Referater

2. sept - Hos Pål

Tema for kvelden var Sør Afrika. Pål innledet om Sør Afrika som vinland om om de fire vinene. Vinene er fra de mest kjente distriktene på kysten vest for og på høyde med Cape Town. En av vinene var med Pinotage som er en spesialitet fra Sør Afrika, en annen drue var Tinta Barroca en drue som i Portugal brukes til portvin, men som i Sør Afrika gir gode viner. Vi hadde også en av Cabernet Sauvignon som er den mest brukte druen og Shiraz som er den nest mest brukte druen i Sør Afrika.

24. juni. Grilling og Eva og Jostein

Tema for kvelden var grillviner. Vi hadde valgt tre viner. To typiske grillviner. Dvs. litt røffe viner som ikke er alt for dyre. En av vinene er mer atypisk til grilling.

Fullstendig vinranking sortert etter datoligger her.

jentene

gutta

18. mars 2005 - Hos Anne og Ståle

Tema for kvelden var viner fra forskjellige distrikter i Spania.

3. des. Julebord, hos Ylva og Espen

3. sept 2005, hos Elin og Pål

Franske viner:

Samtlige blinket inn vinen fra Bourdeaux og ga høye poengsummer. Også vinen fra Provence var det mange som likte. Hanne hadde full pott på denne vinsmakingen. Ylva, Ståle, Anne, Ørnulf, Jo og Elin fikk 3 treff og Pål fikk 2.

28. mai 2005, Hos Camilla og Fredrik

Kveldens tema var hvitviner fra Frankriket. Fire viner og fire forskjellige druer: Sauvignon blanc, Chardonnay, Riesling og Gewurztraminer. Samtlige viner var en-drue viner, noe som er vanlig i hvitvin. Listen nedenunder er sortert etter rangering:

Fire klarte full pott denne gangen. Det var Anne, Espen, Marianne og Eva. Harald, Ørnulf, Fredrik, Ylva og Jo klarte 2 poeng. Tone Jostein og Pål fikk 1 poeng. Etterpå var det popquiz.

2. april 2005, hos Eva og Jostein

Tema for møtet var Italiensk vin fra forskjellige distrikter:

Det var vanskeligere enn forventet å ta vinene på blindsmaking denne gangen. Mange tok Chiantien, Vicchiomaggio, for å være en Barolo. Valpolicella var den enkleste å plukke ut. Ørnulf og Ylva var de eneste som klarte to rette denne gangen.

4. september 2004, hos Anne og Ståle

Tema for møtet var en repetisjon vi aldri blir lei av. Blindsmaking på fire ulike vindruer. Her kommer vinene i rangert rekkefølge:

Flest gjettet rett på Nebbiolo druen som var basis i den mest populære vinen denne kvelden. Deretter fulgte primitivo-druen. De to Australske vinene var vanskelige å skille fra hverandre. Vi oppdaget underveis at begge vinene inneholder både Cab Sauv og Shiraz druer, men i forskjellig blandingsforhold. Sjekk poengfordelingen her:

22. mars 2004, hos Tone og Ørnulf

Tema for møtet var nyhetene fra polet for mars 2004 basert på apertifs omtale. Vi begynte øverst i lista og plukket deretter ut fire viner ut fra pris og fra fire ulike områder.

Tradisjonen tro har vi blindsmaking etter at hver enkelt vin er behørig omtalt. Det var ikke lett å skille disse vinene. Om man leser karakteristikken hos apertif er de svært like på utseende og smak. Det er på lukten de best kan skilles.

24. januar 2004, hos Siv og Jo

Notarius var dessverre ikke til stede på dette møtet. Ryktene sier at det var svært lærerikt og hyggelig.

13. desember 2003, Julebord hos Ylva og Espen

Årets høydepunkt er julebordet hos Ylva og Espen.

Bordet var dekket i rødt og gull. Og kollegiet, eller ledelsen som de også kalles, hadde forberedt menyen nøye. Forberedelsene startet flere måneder i forveien med et meny møte. Deretter har diverse butikker vært konsultert for å sjekke at de har de rette ingrediensene. Espen har holdt styr på økonomien, sørget for mesteparten av innkjøpene og laget dessert. Ståle har stått for vininnkjøp og ellers bistått Espen. Øyvind har laget rødvinssausen og Pål har prøvesmakt på isen og skrelt potet.


Kollegiet (inkl. Pål bak kamera) er klare til serviering.

Indrefileten måles og vi beregner hvor mange stykker den kan dele i.

Her er menyen:

4. oktober 2003 - Hos Tone og Ørnulf

Tone og Ørnulf har fått huset på utsikten så klart at vi endelig kan arrangere vinaften der igjen.

23. august 2003 - Hos Pål

Pål arrangerte denne gang sin første vinkveld med vertinne. Som i fjor var det grilling som sto på programmet. Men først skulle det smakes på vin.

  1. Quinson Chablis 2002 (Burgund, Fr. Kr.140,-). Dette er en vin fra det som hos geologene er kjent som Pariser bassenget. For to millioner år siden var dette havbunn som fikk store avsetninger av kalk fra skalldyr. En morsom teori som ble lansert er at det er derfor den kalkrike jordbunnen i dag gror hvitviner som egner seg godt til reker. Denne luktet av stein. Geologen mente det luktet skifer, mens tannlegen vår mente det luktet tannstein. Mye syre i smaken. "En vin det er lett å bli surrete av". 3,5 poeng
  2. Les Princes Abbés Pinot Blanc 1999 (Alsace, Fr. Kr. 109,-). "Denne lukter råkkefår!" var et av utbruddene rundt bordet. Lukt av støv, sitrus eller drops. Enkelte mente at denne kunne man ta for å være rødvin om man fikk bind for øynene. Vinklubbens mer seriøse medlemmer avviste dette bestemt. Vinen var fruktig på smak og "lettdrukken". 4,2 poeng
  3. Le MD de Bourgeois Sancerre 2002 (Loire - Fr. Kr. 158,-). Kveldens dyreste vin var også en av de mest spennede. Den lukter av plummer og epler. Andre mente den luktet sølvpuss. Enkelte mente den var litt sur med en syrlig ettersmak. Dette var også en vin som ble bedre etter andre gangs smaking. Vinen fikk 4 poeng.
  4. Loosen Riesling Kabinett 2000/2001 (Mosel, Tyskl. Kr. 108,-). Den svakeste av kveldens viner med bare 7,5 volumprosent og en liten "outsider". Mange syntes denne var for søt, mens andre mente at dette var en veldig god søt vin som ikke skulle sammenliknes med de andre. Den dufter av støv og rose og er perlende og søt. Dionysos disipler beskrev den som litt rødbrus eller syltetøyaktig i smaken. Uenigheten mht. smak ga denne en svak poengsum: 3,0.


Kveldens vinansvarlige forbereder seg.



Fra vinsmakingen inne.


Etterpå var det grilling ute.

22. mars 2003 - Hos Lise & Torgeir

Fagtema: Kork ved Ylva

25. jan. 2003 - Hos Marianne og Harald

smaking

Fagtema: Geologi og vin: Ved spesialkonsulent og geolog Ståle Monstad, DONG Norge

Viner:

  1. Ch. Mercier 2000 Côtes de Bourg, Bourdeux Frankrike (kr. 118,-)
  2. Les Peyrières 2001 Côtes de Luberon, Rhône Frankrike (kr. 87,70)
  3. La Rocca 2000. Rorre Vento, Italia (kr. 79,90)
  4. Merlot & Rouriga Franca 2001. Quinta da Fonte Bela, Estremadura Portugal (kr. 96,10)

30. nov. Julebord hos Ylva og Espen

Meny:

2. nov. 2002 - Hos Eva og Jostein

Vintema: 4 viner, 4 land, 4 druer til ca. 100,-

  1. Flichman Syriah 1997. Argentina
  2. Catamayor Merlot Tanat 2001. San Jose, Uruguay
  3. Caerejuras 1999, Estremadeira Portugal
  4. Viñas del Vero Cabernet Savignon 1999, Somontano Spania.

31. august - Hos Jo og Siv

Vi smakte på på viner fra fire forskjellige land og repeterte forskjeller og særpreg ved de enkelte vinene.

Kun Ståle klarte alle vinene denne gangen. 90% traff rett på den spanske. Halve gjengen valgte rett på den italienske mens bare Ståle og Torgeir traff på den franske. Den australske var også vanskelig.



Øverst - Apertif i flotte omgivelser. Hanne, Tone, Jo, Lise, Ståle, Ørnulf, Torgeir og Espen. Anne smiler bak Hanne og Jo. Øyvind har kule solbriller og Tone er på sin første vinkveld.
Nederst til høyre. Vinsmakingen kan begynne! Ylva, som måtte være hjemme, hadde laget fine skjema til hjelp under blindsmakingen (klikk på bildet for å "forstørre").

22. juni - picnic - som ble grillfest hos Pål

Planen var å dra på skogen. Stuss-eller Skapertjern. Været var svært usikkert og vi endte opp hjemme på terrassen i Pål's nye residens. Til stede var Siv & Jo, Jostein & Eva, Harald & Marianne, Øyvind, Ståle, Hanne, Ørnulf & Tone, Camilla, Stein Erik & Linda og Pål.

4. mai - Anne & Ståle

Vi repeterer vindruene og følger opp med å teste fire viner fra fire ulike druer:

Dette er handlelista:

Cabernet Sauvignon
7580 Ch. Tahbilk Cabernet Sauvignon kr 143,60 1998 (bestillingsutv.)
Mørk farge med moden kant. Duft av lær og litt bær, smaken er elegant med litt stram fruktighet, ganske lang og god smak som gjør den til en god matvin. Godt kjøp. (Kilde: Apertif)
(reserve: 13575 (4) Rosemount Cabernet Sauvignon kr 126,20 1999/2000)
Shiraz
14198 Beaumont Shiraz 1999 kr 143,90
Dyp rød. Fin krydret duft med godt bærpreg og fin innslag av eik og stall. Kraftig anslag, god tett smak, fine syrer, bra lengde. Flotte tanniner. (Kilde: Apertif)
Merlot
13172 Beringer Merlot 1997 kr 148,50
Mørk rød. Bærpreget med varme modne mørke bær og noe fat og krydder. Relativt kraftig anslag, god saftig stil, bra tanniner. Sitter godt. (Kilde: Apertif)
Pinot Noir
45405 Meerlust Pinot Noir Reserve 1997 kr 169,00 (Sør. Afr.)
Rød med oransje kant. Fin rik utviklet duft av modne røde bær mot syltetøy, skog og animalske aromaer. Fint anslag, rik midtfase, strammer seg noe til mot slutten med fine tanniner. (Kilde: Apertif)

Ståle innleder om de ulike druetypene. Om du vil forberede deg kan du lese vårt "fagtema" om vindruer.

9. mars - hos Camilla (på Reistad)

Klarer vi å smake kvalitetsforskjell på viner fra samme vingård? Vi tester ut viner fra to forskjellige vingårder i Italia. En god og en veldig god fra hver enkelt gård.

Lørdag 8. september 2001: "Beste vinnasjon"

Hos Lise & Torgeir. Kl. 1900

Fagtema
Finnes det en "beste" vinopptrekker? Bransjemannen Ørnulf redegjør.
Smaking
Toppvinene 2000 blindtestes mot hverandre. Mest solgt i Norge, Sverige, Finland, Danmark. (Hvor er vårt hjerte?) (ØH)

Lørdag 20. oktober: "Ost og vin!"

Hos Hoset. Kl. 1900 (Betaling kr. 250,-)

Fagtema
Ost og vin (Kjellermester)
Smaking
Vin til ost.
Deretter:
Kos med vin & ost (Øyvind kjøper ost og kjeks) (ØH)

Lørdag 1. desember: "Julebord"

Hos Frøjd kl. 1900 (betaling: ja)

Fagtema
Nei
Smaking
Nei

Sist oppdatert: des 2003